Киш с семгой

Name: Киш с семгой
Ingredients: гр муки; гр сливочного масла; ст л Сметаны; Желток; ч л соли; ст л холодной воды; Начинка:; Небольшой кусочек свежей сёмги; сливок 33%; Яйцо; По вкусу соль и перец; сыра любого; Шпинат свежий или замороженный; укропа (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия👩🏽‍🍳🥞🍳🥙

Рассыпчатый и очень нежный открытый пирог «Киш Лорен»😍

Ингредиенты

гр муки 200

гр сливочного масла 110

ст л Сметаны 1

Желток

ч л соли 1/2

ст л холодной воды 3

Начинка:

Небольшой кусочек свежей сёмги

сливок 33% 100 мл

Яйцо

По вкусу соль и перец

сыра любого 60 гр.

Шпинат свежий или замороженный

укропа (по желанию) Пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Холодное масло нарезать и смешать с мукой,добавить сметану,желток,соль, растереть вилкой и руками в крошку,затем влить холодную воду и быстро сформировать шар(песочное тесто нельзя долго вымешивать т.к. оно становится тягучим).

Форму застелить пергаментной бумагой/фольгой,смазать сливочным маслом,выложить и распределить тесто,обязательно сделать бортики,чтобы начинка не вытекла. Убрать форму в морозилку на 15-20 минут.

В это время приготовить начинку:сливки,яйцо,соль,перец перемешать и смешать с кусочками рыбы.Добавить укроп.

Тесто проткнуть по всей поверхности вилкой и отправить в духовку на 15 минут при 220 градусах.

После на готовую основу выложить шпинат,начинку,тёртый сыр и выпекать ещё 10-15 минут при 200 градусах.