Закуска из помидоров и баклажанов

Итак, для постного рецепта нам потребуется: Баклажан 1 шт. нарезать на кругляшки или их половинки, обжарить на растительном масле. Помидор 2 шт. нарезать как баклажан, выложить каждый кусочек помидора на кусочек баклажана. Чеснок потереть на мелкой терке, по маленькой щепотке добавить на каждый помидор. Все «бутербродики» подсалить, на каждый выложить по пол чайной ложке постного майонеза. Посыпать мелко нарезанной зеленью, выложить маслины.

Классический вариант этой закуски: Сначала все готовится точно также. Вместо постного майонеза можно использовать тот, который вы обычно используете. Затем на каждый «бутербродик» выкладываем по щепотке хорошего сыра, тертого на мелкой терке. По желанию можно даже слегка подплавить сыр в микроволновке. Посыпать мелко нарезанной зеленью и украсить маслинами. Приятного аппетита!