Гусиная печень "По-домашнему"

Подготовить продукты.

Печень нарезать "удобными" кусочками. 2/3 лука порезать крупными полукольцами. 1/3 лука порезать очень тонкими полукольцами.

2/3 крупнопорезанного лука обжарить на хорошо разогретом масле до полуготовности.

Затем отгрести его в сторону и выложить печень в одни слой.

Обжарить на среднем огне до легкой румяной корочки с двух сторон, где-то по 5 минут с каждой стороны.

После посолить и поперчить и аккуратно перемешать с луком.

Выложить в ёмкость, в которой будем подавать, посыпать 1/3 тонкопорезанного лука, слегка поперчить лук и накрыть тарелкой на 5 минут, чтобы пропарилась-настоялась. После подавать к столу.