Жаркое со свининой

Свинину промыть и нарезать небольшими кусочками, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок мелко порубить.

Кусочки свинины обжарить до золотистой корочки.

Добавить лук и морковь, обжарить все вместе около 5-7 минут.

Нарезанный картофель добавить к мясу, залить кипяченой водой так, чтобы она не полностью закрывала картошку.

Как только вода закипит, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить жаркое 30-40 минут. Жаркое не должно переставать кипеть.

Когда картофель будет почти готов, добавить лавровый лист и чеснок. Продолжить тушить до полной готовности 10-15 минут под закрытой крышкой.

Жаркое готово! Приятного аппетита!