Рыбка с тыквой и огурцом и горчичным соусом с мятным маслом

Рыбка с тыквой и огурцом и горчичным соусом с мятным маслом

Name: Рыбка с тыквой и огурцом и горчичным соусом с мятным маслом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 порции
Ingredients: Тыква; Огурец (большой); Филе белой рыбы; Сливки; Горчица; Мята; Оливковое масло (экстра виржин); Чеснок; Оливковое масло для жарки; Сливочное масло (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Супер нежное и очень питательное блюдо!!! #рецептздоровья

1 час

2 порции

Ингредиенты

Тыква 400 гр
Огурец (большой) 1 шт
Филе белой рыбы 2 шт
Сливки 300 мл
Горчица 1 /2 -1 ст л
Мята 3 веточки
Оливковое масло (экстра виржин) 70 мл
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло для жарки
Сливочное масло (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву нарезать кубиком и обжарить на оливковом масле.

Добавить к тыкве кубиком нарезанный огурец. Обжарить, влить стакан сливок, накрыть крышкой и тушить до мягкости, разминая тыкву ложкой.

Приправить по вкусу.

Оставшиеся сливки смешать с горчицей и уварить на слабом огне до запустения.

Мяту, чеснок и оливковое масло (экстра вирджин) пробить в блендере.

Рыбу приправить и обжарить на оливковом (можно добавить немного сливочного) масле.

Выложить на тарелку тыкву, наверх рыбу, полить сливочным соусом, и сбрызнуть мятным маслом. Для более красивой подачи соусы лучше не лить на саму рыбу, а аккуратно добавить по краям.