Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Овощной киш

Name: Овощной киш
Yield: 2
Ingredients: Тесто; Муки; Яйцо; Сливочного масла; Воды (по необходимости); Начинка; Брокколи; Красного, жёлтого и зелёного болгарского перца по 1/2 части; Кукурузы консервированной; Сыра; Лука порея; Соль, специи по вкусу; Заливка; Сливок; Яйца; Сыра сулугуни (или другого мягкого)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Муки 250 г
Яйцо 1
Сливочного масла 125 г
Воды (по необходимости) 1-2 ст. л.
Начинка
Брокколи 200 г
Красного, жёлтого и зелёного болгарского перца по 1/2 части
Кукурузы консервированной 1 бан.
Сыра 100 г
Лука порея 1 шт.
Соль, специи по вкусу
Заливка
Сливок 200 мл
Яйца 4
Сыра сулугуни (или другого мягкого) 80 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять. Добавить масло, нарезанное на кусочки, и соль. Растереть руками в однородную крошку. Вбить яйцо и замесить тесто, если будет суховато, то постепенно добавлять воду,чтобы тесто скаталось в шар (долго не вымешивать). Завернуть в пленку и убрать в холод.

Брокколи разделить на маленькие соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, откинуть на сито и сразу же хорошо обдать холодной водой. Перец нарезать кубиками.

Порей - белую и светло-зеленую часть - нарезать полуколечками.

Все ингредиенты сложить в широкую миску. Добавить сыр, натертый на крупной терке. Аккуратно, чтобы не помять брокколи, перемешать, посолить и поперчить.

Форму выстелить пекарской бумагой, смазанной маслом. Тесто слегка раскатать, выложить в форму и размять его руками по всей форме, оформив высокий бортик. На тесто тоже уложить бумагу и насыпать гороха, отправить в разогретую до 200*С духовку на 10 минут. Вынуть, ссыпать горох и удалить бумагу. Выложить начинку.

Яйца взбить со сливками венчиком, посолить и поперчить. Равномерно залить начинку. Сверху посыпать натертой на крупной терке мягким сыром (сулугуни, например).

Выпекать при 180° до готовности, примерно 25-30 минут. Приятного аппетита!

...