Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Болгарские ругувачки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Климова
Почти наша чебуреки , только с творогом и зеленью.
Ингредиенты
- Сливочное масло (комнатной температуры) 100 грамм
- Крутой кипяток (объем стакана 250 мл) 1 стакан
- Мука пшеничная (зависит от влажности) 500-600 грамм
- Соль 1/2 ч. л
- Начинка :
- Творог 5 % 600 грамм
- Зелень (укроп,петрушка и зеленый лук) хороший пучок
- Соль(* можно и больше -смотрите по вкусу) 1 ч.л.
- Масло растительное для жарки 20-25 грамм
Шаги приготовления
72
человека планируют готовить
1
Масло достаньте из холодильника заранее, пусть нагреется. Выложите его в миску, в которой будете замешивать тесто, влейте стакан крутого кипятка и соль, размешайте. И постепенно добавляйте просеянную предварительно муку. Замесите мягкое, приятное на ощупь тесто. Отставьте его отдохнуть, прикрыв полотенцем.
2
В творог добавьте нарезанную зелень, соль и хорошо перемешайте.
3
Отдохнувшее тесто выложите на рабочую поверхность, сформируйте колбаску и разрежьте на 12 равноценных кусочков, округлите их и положите под пленку. Один кусочек тесто раскатайте тонко в пласт, на одну половину теста выложите начинку и накройте второй половиной теста, стараясь выдавить весь воздух. Край защипните и пройдитесь вилкой. Выложите готовые ругувачки на доску, присыпанную мукой. Между собой тоже хорошо их просыпайте мукой, чтобы они не слиплись.
4
Жарьте на медленном огне, на небольшом количестве масла с двух сторон. Приятного аппетита ! Ссылка :https://youtu.be/sYGErjk9EO0
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98640
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
