Болгарские ругувачки

Name: Болгарские ругувачки
Ingredients: Сливочное масло (комнатной температуры); Крутой кипяток (объем стакана 250 мл); Мука пшеничная (зависит от влажности); Соль; Начинка :; Творог 5 %; Зелень (укроп,петрушка и зеленый лук) хороший; Соль(* можно и больше -смотрите по вкусу); Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Климова

Почти наша чебуреки , только с творогом и зеленью.

Ингредиенты

Сливочное масло (комнатной температуры) 100 грамм

Крутой кипяток (объем стакана 250 мл) 1 стакан

Мука пшеничная (зависит от влажности) 500-600 грамм

Соль 1/2 ч. л

Начинка :

Творог 5 % 600 грамм

Зелень (укроп,петрушка и зеленый лук) хороший пучок

Соль(* можно и больше -смотрите по вкусу) 1 ч.л.

Масло растительное для жарки 20-25 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло достаньте из холодильника заранее, пусть нагреется. Выложите его в миску, в которой будете замешивать тесто, влейте стакан крутого кипятка и соль, размешайте. И постепенно добавляйте просеянную предварительно муку. Замесите мягкое, приятное на ощупь тесто. Отставьте его отдохнуть, прикрыв полотенцем.

В творог добавьте нарезанную зелень, соль и хорошо перемешайте.

Отдохнувшее тесто выложите на рабочую поверхность, сформируйте колбаску и разрежьте на 12 равноценных кусочков, округлите их и положите под пленку. Один кусочек тесто раскатайте тонко в пласт, на одну половину теста выложите начинку и накройте второй половиной теста, стараясь выдавить весь воздух. Край защипните и пройдитесь вилкой. Выложите готовые ругувачки на доску, присыпанную мукой. Между собой тоже хорошо их просыпайте мукой, чтобы они не слиплись.

Жарьте на медленном огне, на небольшом количестве масла с двух сторон. Приятного аппетита ! Ссылка :https://youtu.be/sYGErjk9EO0

...