Минтай в сметанном соусе

Рыбу чистим, моем, нарезаем порционными кусочками. Добавляем соль, перец, розмарин, перемешиваем, емкость можно затянуть плёнкой и оставить помариноваться. Затем кусочки рыбы планируем в муке и обжариваем на сковороде с двух сторон. Когда переворачиваем на другую сторону добавляем мелко нарезанные лук и морковь. Накрываем крышкой.

Сметану разводим водой, я кипячёной до объёма 200 мл, добавляем соль, перец, розмарин. Заливаем рыбу, доводим до кипения, аккуратно переворачиваем рыбу. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим минут 10-15.

Минуты за 2 до окончания готовки добавляем любую зелень (укроп, петрушка). Подаём с отварным картофелем, пюре. Я подавала со спагетти с сыром. Но считаю, что идеальное сочетание пюре+рыба😍