Обжаренный на сковороде кальмар с лимонами и панграттатой

В большую сковородку налейте примерно 6 столовых ложек оливкового масла.

Не режьте а разомните с помощью ножа дольки чеснока и положите их на плиту вместе с перчиками и сухарями.

Помешайте пару минут. Сухари должны приобрести золотистый оттенок. После этого выложите из на тарелку с салфеткой, чтобы оно впитало лишнее масло.

Можно протереть сковородку салфеткой от лишний остатков. Затем снова поставить на плиту и налить масло.

Кальмара промойте, а затем вытрете полотенцем. Лимоны нарезать ломтиками.

Лимоны обжариваются быстрее кальмаров, поэтому можно сначала положить кальмаров, посолить и поперчить.

Когда все готово, разложите кальмаров с лимонами по тарелкам. Посыпьте панграттатой (сухарями которые были приготовлены ранее) и измельченной петрушкой.

Готово! Подавать можно с листьями рукколы. Приятного аппетита!