Котлеты из брокколи 🥦

Вымойте и разделите на соцветия брокколи. Доведите до кипения воду, подсолите немного, выложите туда капусту. Бланшируйте 2 минуты, затем откиньте на дуршлаг и под струей холодной воды остудите.

Когда вода стечет, измельчите ножом или блендером брокколи. В блендере котлеты из брокколи будут более нежными, а если измельчить ножом, то ощущаются кусочки.

Разогрейте до 200 гр духовку. В глубокую мисочку положите брокколи, мелконарезанные или измельченный в блендере лук, яйцо. По вкусу добавьте соль и перец. Всыпьте панировочные сухари и тертый сыр.

Тщательно перемешайте. Противень застелите пекарской бумагой или смажьте растительным маслом. Сформируйте котлеты и выложите на противень.

Запекайте 20-30 минут. Подавайте с любимым соусом.

Приятного аппетита!