Жареные караси 🐟

Name: Жареные караси 🐟
Ingredients: свежих карася; Мука; Соль, перец; Майонез; Приправа «для рыбы»; небольших луковицы; Масло растительное для жарки; Ломтики лимона для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наташа

Карась - речная рыба с невероятно приятным сладковатым привкусом, но в ней содержится...

Ингредиенты

свежих карася 4 шт
Мука
Соль, перец
Майонез
Приправа «для рыбы»
небольших луковицы 2 шт
Масло растительное для жарки
Ломтики лимона для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовьте пожалуйста все ингредиенты и начнём 🙂

Свежих карасей чистим от чешуи (за меня это сделали в магазине), удаляем внутренности (аккуратно с желчным пузырем, не лопать!). Если в рыбе есть икра, сохраняем (деликатес 🤤)

После того, как удалили внутренности, тщательно прочищаем брюшко (до розового цвета). Отрубаем голову и хвост, удаляем плавники, промываем рыбку.

Когда все наши караси будут почищены и готовы к жарке, производим секретное действие для удаления костей (хотяяя, какое оно секретное 😅) делаем достаточно глубокие надрезы очень острым ножом по всей тушке (расстояние между надрезами - 0,3-0,6 см)

Посыпаем рыбок солью, перцем и специями, оставляем примерно на 10 минут, обмазываем с двух сторон майонезом.

Режем лук полукольцами, начиняем карасей луком.

Раскаливаем в глубокой сковороде масло. Обваливаем рыбок в муке с двух сторон и кладём в сковороду.