Пикантный картофель с рисом

Морковь натереть на крупной тёрке. Репчатый лук нашинковать. Рис промыть.

В глубокую сковороду налить подсолнечное масло, прогреть и положить репчатый лук, сверху морковь и рис. Взять 2 см перца красного острого, мелко порезанного и положить сверху. Обжаривать. Посыпать специями и облить льняным маслом. Готовить минут 10. Постоянно при этом перемешивать. В этом шаге готовится жареный рис.

Картофель очистить, помыть и нарезать средними кубиками. Положить в отдельную глубокую сковороду, залить водой и посыпать розмарином. Готовить под крышкой. Минут через пять положить рис с овощами. Добавить немного кофе для цвета (коричневый). Всё это хорошо перемешать. (Рис должен получиться как обжаренные семечки. Сразу скажу, что может и не получаться).

Приготовить крабовую пасту. Крабовое мясо натереть на мелкой тёрке и тщательно вымесить с майонезом. Сюда же добавить натёртый чеснок. Крабовую пасту положить в сковороду в конце и оставить под крышкой.

Перед подачей положить консервированную кукурузу и зелень.