Банановый пирог на сковороде

Сковорода должна быть с толстым дном и антипригарным покрытием - это залог успеха. Смазать сковороду небольшим количеством растительного масла. Посыпать сковороду сахаром и выложить бананы, нарезанные дольками.

Для теста: яйцо, сахар, ванильный сахар и соль взбить в однородную массу. Влить молоко и растительное масло. Перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и ввести её в жидкую смесь частями. Замесить тесто как на оладьи. В конце влить лимонный сок или уксус. Слегка перемешать. Готовым тестом залить бананы.

Жарить пирог под закрытой крышкой на среднем огне. Прежде, чем его переворачивать, убедитесь, что низ пирога хорошо подрумянился. Это занимает примерно 20-25 минут.

Переворачивать пирог лучше на тарелку, смазанную растительным маслом. Так он лучше соскользнёт на сковороду. На другой стороне пирог готовить ещё 5-7 минут при закрытой крышке. Пирог вкуснее всего в тёплом виде. Приятного аппетита! Более подробный рецепт смотрите на моём канале.