Белый хлеб на сыворотке

Просеиваем муку. Добавить сахар, соль, дрожжи - перемешать. Добавить сыворотку перемешать, вбить яйца. Яйца и сыворотка должны быть комнатной температуры.

Вымешиваем тесто до однородной консистенции. Можно добавить ложку масла, чтобы не липло к рукам. Округляем тесто, накрывает и оставляем его в теплом месте подойти - должно увеличиться в два раза. Примерно через час обмять тесто и оставить ещё раз подняться.

Делим тесто на части. Разминаем полученную часть в тонкий пласт и сворачивает в рулет, защипывая каждый оборот пальцем, чтоб не было воздуха.

Приплюснутый рулет свернуть в рулон (улиткой). Выложить в форму, ровной стороной, накрыть и оставить в теплом месте подойти. Увеличится почти в 2раза. Разогреть духовку до 180 гр. Выпекать 35-40 мин. Проверить шпажкой готовность. Готовый хлеб накрыть полотенцем и оставить остывать. Приятного аппетита).