Домашний хлеб

В тёплое молоко всыпаем дрожжи и оставляем на 10-15 минут.

Перемешаем. Добавляем сахар, соль и масло.

Частями всыпаем муку. Сначала вымешиваем венчиком, а потом подключаем наши ручки. Можно всыпать всю муку сразу, как вам удобней.

Тесто будет липнуть к рукам, но подождите добавлять муку! Вымешиваем будущий хлеб 10-15 минут. По итогу тесто будет гладким, однородным и красивым.

Посмотрите фото до вымешивания и после. Магия вне Хогвартса!

Накрываем тесто полотенцем и убираем в тёплое место на 30 минут. Тесто немного поднялось. Достаём, вымешиваем ещё 10-15 минут и снова оставляем на полчаса.

Обминаем тесто около 30 секунд и уберём снова на полчаса. Достаём, вновь обминаем и оставляем уже на час.

В сумме наше тесто отстаивалось 2,5 часа. О да, оно того стоит ;) формируем хлеб: я предпочитаю скатывать в шар или овал, можно использовать различные формы для выпечки. Убираем тесто в духовку и включаем ее на 130 градусов. Выпекаем до хорошего румянца, это примерно 30-40 минут.

💕Bon appétit💕