Рагу по - сельски

Name: Рагу по - сельски
Ingredients: помидоры; баклажаны; перец; морковь; лук; зелень; подсолнечное масло; соль; сахар; уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Дмитриевна

Готовлю на зиму много, перечислять не буду..конечно не съедаем..раздаю, угощаю..

Ингредиенты

помидоры 1 кг
баклажаны 2 кг
перец 1 кг
морковь 1 кг
лук 1 кг
зелень
подсолнечное масло 0,5 л
соль 3 ст. л.
сахар 1 ст .
уксус 0,5 ст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

1 кг помидор. порезать. отварить и пропустить через блендер...............2 кг баклажан порезать на квадратики. чуть - чуть посыпать солью на мин 20.............1 кг сладкого перца полукольцами..........1 кг моркови на терке.........1 кг лука произвольно..........зелень укропа или петрушки порезать............0.5 л. подсолнечного масла...........1 ст. сахара.............3 ст. л.. соли...........0.5 ст. 9 % уксуса

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ........выливаем в емкость все масло........выкладываем лук и жарим до золотистого цвета............затем морковь.. и мин 5.........затеи перец и снова 5 мин............потом выливаем наши помидоры......добавляем соль, сахар, уксус тушим мин 5..............выкладываем баклажаны..........тушим 40 мин......горячим разложить по банкам............СТЕРИЛИЗОВАТЬ 5 мин.

Вкусненько.... выход большой.........и осталось нам попробовать.

...