Свекольный рулет с сельдью

Name: Свекольный рулет с сельдью
Ingredients: свёклы среднего размера; яйца; муки; соли; растительного масла; филе сельди; Майонез; Зелень укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перунова🏃🏼‍♂️🌳

#НижнийНовгород Люблю экспериментировать с вполне привычными продуктами, создавая новые...

Ингредиенты

свёклы среднего размера 2 шт.
яйца 3 шт.
муки 100 гр.
соли 1 ч.л.
растительного масла 1 ст.л.
филе сельди 400 гр.
Майонез
Зелень укропа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свеклу отварить до готовности, охладить, очистить, натереть на крупной тёрке. Добавить к свёкле желтки, растительное масло, соль, муку и перемешать.

Отдельно взбить белки до крепких пиков. Добавить белки к свёкле небольшими порциями, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не потерять воздушности массы.

Готовую смесь выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, разровнять по площади противня, придавая прямоугольную форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 10-12 минут. Готовый свекольный бисквит вынуть из духовки, дать остыть.

Для начинки мелко нарезать укроп, смешать с майонезом (на пучок укропа примерно три столовые ложки майонеза). Филе сельди, если крупное, разрезать на полоски по 2 см.

На свекольный пласт выложить начинку из майонеза с укропом, разровнять по всей площади, филе сельди выложить с одного края, скрутить рулет. Обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа. При подаче нарезать порционно.

...