Цветная капуста с белым соусом и сыром

Цветную капусту разбираем на соцветия, отвариваем в подсоленной воде до мягкости.

На сковородке растапливаем сливочное масло, добавляем муку, затем кипячёное молоко, быстро размешиваем, добавляем соль, перец, специи я люблю мускатный орех, получается как соус «бешамель»).

Остывшую цветную капусту выкладываем в любую форму для выпекания, сверху смазываем остывшим соусом, натираем сыр на терке. Ставим в духовку, разогретую до 190-200 градусов, 15-20 минут (до румяности). Можно подавать горячим или холодным, по желанию посыпать зеленью.

Получается легкое блюдо на ифтар. Приятного аппетита 😋