Чебуреки

200 гр просеянной муки смешать с солью.

Влить в муку с солью кипяток. Хорошо перемешиваем вилкой.

Добавить оставшуюся муку и вымесить тесто. Тесто получается очень мягкое и эластичное. Накрываем тесто тарелкой и оставляем на 30 минут.

Готовим начинку. Измельчаем лук. Добавляем фарш, соль, перец и зелень.

Хорошо перемешиваем. Добавляем в фарш немного воды, чтобы чебуреки были сочные. Хорошо перемешиваем.

Тесто нарезаем на небольшие кусочки. Каждый кусочек тонко раскатываем. Я немного присыпаю мукой.

Чтобы чебуреки были одинаковые, ровные я обрезаю раскатанное тесто по тарелочке.

Выкладываем на один край круга фарш.

Накрываем его второй половиной круга.

Слегка нажимаем рукой, чтобы убрать лишний воздух и края защипываем при помощи вилки.

Эти действия проделываем с оставшимся тестом. Вот такие, ровные и красивые чебуреки у меня получились.

Обжариваем их в заранее разогретой сковороде с достаточным количеством растительного масла на среднем огне.

Приятного аппетита!