Чебуреки из заварного теста

Name: Чебуреки из заварного теста
Ingredients: муки; желток; воды; соли; сахара; растительного масла; водки; готового,мелкого помола,фарша с луком; кефира или бульона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Галочкина 🌳

Решила опробовать новый рецепт и он мне понравился

Ингредиенты

муки 400 гр.

желток 1 шт

воды 1 ст.

соли 0,5 ч. л.

сахара 0,5 ч. л.

растительного масла 1 ст. л..

водки 1 ст л

готового,мелкого помола,фарша с луком 200-250 гр.

кефира или бульона 0,5 ст.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Воду с солью, сахаром, растительным маслом довести до кипения, всыпать 1 ст.муки, быстро размешать, снять с огня и остудить.

Добавить желток, водку и постепенно ввести оставшуюся муку и замесить крутое тесто. Дать ему отдохнуть на столе около 30 минут, накрыть, чтобы не заветрилось.

Тесто разделить на 15 частей. Каждую часть скатать в жгутик, свернуть улиткой, расплющить ладонью и очень тонко раскатать.

На одну половину лепёшки положить 1 ст.ложку фарша, довольно жидкого, разведённого кефиром или бульоном, очень тонко разровнять ложкой, защипнуть край и придавить его вилкой.

Жарить на хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки с двух сторон, поливая маслом со сковороды во время обжаривания.