👩‍🍳Пирожки с луком и яйцом

Name: 👩🍳Пирожки с луком и яйцом
Ingredients: Тесто; молока; сухих дрожжей; соли; сахара; яйца; подсолнечного масла; муки; Начинка; яиц (заранее отварить); зелёного лука; соли

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

irina lysova

Я тесто делаю на сыворотке. Получаются пирожки прямо воздушные!

Добавить
фотоотзыв

Автор Люда Х ✈️

По этому рецепту всегда готовит моя мамочка. А мамины пирожки самые лучшие! Вот и у...

Ингредиенты

Тесто

молока 500 мл

сухих дрожжей 1 п

соли 0,5 ст. л.

сахара 1 ч.л

яйца 2 шт

подсолнечного масла 1 ст. л.

муки ~4 стакана

Начинка

яиц (заранее отварить) 5 шт

зелёного лука 300 г

соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала заводим опару: в 100мл теплого молока добавляем 2 ст. л. муки и пачку дрожжей, хорошо перемешиваем, накрывает плёнкой и полотенцем и оставляем на 20 минут.

Пока готовится опара, делаем начинку. Лук и яйца мелко нарезать. Лук слегка помять, добавляем яйца, солим и перемешиваем.

Заводим тесто: яйца, сахар и соль взбиваем до лёгкой пенки, добавляем 400мл молока комнатной температуры, опару и масло. Всё перемешиваем и вводим муку, тесто хорошо вымешиваем, чтобы не прилипало к рукам, руки смазываем маслом. Тесто убираем в большую ёмкость, предварительно смазав маслом, накрывает плёнкой и полотенцем. Убираем в тёплое место на 1 час.

Тесто делим на части и формируем пирожки, начиная луком и яйцом. Оставляем ещё минут на 20 под плёнкой и полотенцем.

Ставим в предварительно разогретую до 150° духовку минут на 40. Во время выпекания НЕ открываем духовку! Готовность проверяем зубочисткой. Готовые пироги слегка смазать маслом.

Приятного аппетита! 🤤😉

...