Нежная курочка

🌟Итак, берём целую курицу (я покупаю цыплёнка). Разрезаю вдоль грудки на 2 половинки. Хорошо обмазываю солью, чёрным и красным перцем; и оставляю мариноваться на 30-60 минут. 🌟Смазываю сковороду растительным малом, и обжариваю курицу с двух сторон на сильном огне до красивого золотистого цвета.

🌟Уменьшаю огонь до слабого, наливаю в сковороду 100 грамм воды, и ставлю на курицу пресс. Я использую деревянную доску и пятилитровую кастрюлю с водой. Кладу доску на курицу, а сверху кастрюлю. 🌟Жарить курицу таким образом нужно 1 час 20 минут, за это время нужно будет пару раз переворачивать. При необходимости-подливать воду.

🌟Когда курочка будет готова, в масло, в котором она жарилась, можно добавить чеснок и мелко порезанный укроп. Полить этим жирком курочку. От чеснока и укропа она станет очень ароматной. Приятного аппетита! ❤️