Хачапури из творога

В чашу выложить творог, сметану, яйцо, соду. Хорошо перемешать ингредиенты. Можно использовать для перемешивания массы блендер, если творог имеет крупное зерно.

К полученной массе добавить растопленное сливочное масло, сахар, соль. Перемешать.

К полученной творожной массе добавить муку и вымесить тесто для хачапури. Тесто получается мягким и жидковатым, липнет к рукам.

Смочите руки, возьмите комочек творожного теста и скатайте шарик. Выложите шарик на противень, застеленный пекарской бумагой. Смоченной водой столовой ложкой сформируйте из шарика лодочку, примяв серединку и создав бортики.

Выпекайте творожные лодочки 25 минут.

По истечении 25 минут достаньте противень с лодочками из духовки. В каждую лодочку разбейте аккуратно по 1 яйцу. Присыпьте натертым на крупной терке сыром. Поставьте еще в духовой шкаф на 3 минуты для запекания яйца. Необходимо, чтобы схватился белок, а желток остался жидким.

Подавайте к столу присыпав зеленью, с любым соусом.