Ленивые хачапури из творога

В миску кладем все ингредиенты по порядку: творог, сметану, яйцо, натертый сыр, затем муку, все перемешиваем. Можно добавить щепотку соды. Я иногда добавляю. Соль и сахар по вкусу, но я делаю без.

Сформировали комок, можно и больше класть муки, но предпочитаю обходится малым количеством. Если больше положить муки, то появляется возможность полученную смесь просто раскатать. Кладем на сковороду с антипригарным покрытием 5 г. сливочного масла. Разогреваем его.

Расправляем в блин кулинарной лопаткой, смоченной в воде и жарим на небольшом огне около минуты.

Затем с помощью тарелки переворачиваем. Если больше муки, то переворачивать можно просто лопаткой.

С тарелки отправляем опять в сковороду, добавляем вторую часть сливочного масла и обжариваем тоже минуту. Готовый хачапури со сковороды отправляем в тарелку. Завтрак или полдник готов).