Завтрак Обед

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

WOK Лапша Соба с овощами и говядиной

Name: WOK Лапша Соба с овощами и говядиной
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Yield: 5 порции
Ingredients: Говядины; Лапша соба; Морковь; Перец красный; Перец желтый; Капуста пекинская; Лук красный; Чеснок; Соевый соус; Соус терияки; Масло растительное; Бальзамический уксус; Имбирь; Соль; Перец красный сладкий; Перец черный молотый; Зелень свежая; Бадьяна; Лавровый лист; Мёд; Кунжутного масла; Черного и белого кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Sanchos

Все получилось! Спасибо за рецепт

Добавить
фотоотзыв

Автор chef Sasha

Быстро, вкусно, Азиатская кухня 🇯🇵🇨🇳

25-30 минут

5 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории157

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

21 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говядины 500 г
Лапша соба 300 г
Морковь 150 г
Перец красный 150 г
Перец желтый 150 г
Капуста пекинская 150 г
Лук красный 100 г
Чеснок 25 г
Соевый соус 75 мл
Соус терияки 50 мл
Масло растительное 100 мл
Бальзамический уксус 25 мл
Имбирь 20 г
Соль 15 г
Перец красный сладкий 5 г
Перец черный молотый 5 г
Зелень свежая 15 г
Бадьяна 5 г
Лавровый лист 5 г
Мёд 25 г
Кунжутного масла 25 мл
Черного и белого кунжута 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи нарезаем соломкой: чеснок, пекинскую капусту, морковь, красный лук, перец красный, перец желтый. Раскаляем сковороду ВОК или казан. Добавляем растительное масло и обжариваем овощи на сильном огне по 1 минуте. Сначала морковь, затем добавляем чеснок, после пекинскую капусту, потом красный перец и жёлтый. Обжариваем 3 минуты добавляем соль, красный перец молотый, соевый соус,соус Терияки, мёд. Тушим 3 минуты, но не развариваем овощи, они должны остаться аль денте.

Мясо нарезаем соломкой и обжариваем на сильном огне 12 минут до колера жареного мяса (не тушим) добавляем соус Терияки, соевый соус, перец черный, перец красный молотый, имбирь и мёд. Убавляем огонь на минимум и даём настояться мясу в соусе 5 минут. Можно добавить воды.

В кипящую подсоленную воду с перцем горошком и лавровым листом. Добавляем лапшу Соба (гречневая лапша) и варим 7 минут. После сливаем воду и промываем холодной водой. Заправляем кунжутным и растительным маслом. Подача: Лапшу смешиваем с овощами, добавляем зелень, говядину, посыпаем белым и черным кунжутом. Можно подать без мяса с овощами. Приятного аппетита 🤗💙Видео рецепт этого блюда можно посмотреть в Инстаграм Instagram.com/chef.sasha_k

...