Мясо в горшочках

Все овощи чистим, нарезаем как на фото-картошку брусочками, морковь кружочками, мясо мелкими кубиками, лук мелко кубиками нарезаем, чеснок мелко нарезаем (именно нарезаем, а не через пресс пропускаем, это важно), помидор кружочками.

Начинаем обжаривать на небольшом количестве подсолнечного масла и сильном огне сначала картошку и морковь, не отходим от них, подрумяниваем слегка со всех сторон, подсаливаем, засыпаем лук, перемешиваем, выключаем и сразу раскладываем в горшочки - это первый слой. Дальше поджариваем мясо с луком, подсаливаем, не зажариваем, а слегка обжариваем. Выкладываем в горшочки, сверху посыпаем чесноком.

Сверху в горшочки укладываем перчик, кружочки помидоров, немного солим и перчим, сверху идёт завершающим слоем горошек.

Готовим соус. Соединяем все ингредиенты для соуса в миске, хорошо взбиваем венчиком, чтобы не было комочков. Добавляем туда зелень мелко нарезанную и начинаем заливать горшочки - по 4-5 ст. ложек, пока соус не закончится. Закрываем крышечками горшочки, оставляя небольшую щелочку для выхода пара. И ставим в духовку холодную, включаем на 180 градусов для постепенно нагревания керамики. Оставляем на 30-40 минут! Выключаем, даём немного остыть! Приятного аппетита!