Киш из фарша, цукини и томатов

Name: Киш из фарша, цукини и томатов
Ingredients: Тесто; слив. масла 120 г; муки 250 г; ледяной воды 5-7 ст. л.; Соль щепотка; Начинка; фарш куриный 400 г; Цукини средние 2 шт; Томаты 3-4 шт; Лук 1 шт; Соль, специи по вкусу; Заливка; сметаны 200 г; сыра 100 г; яйцо 1; Соль и специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Сизова

#выпечка этот открытый пирог я решила приготовить когда в холодильнике остались...

Ингредиенты

Тесто
слив. масла 120 г
муки 250 г
ледяной воды 5-7 ст. л.
Соль щепотка
Начинка
фарш куриный 400 г
Цукини средние 2 шт
Томаты 3-4 шт
Лук 1 шт
Соль, специи по вкусу
Заливка
сметаны 200 г
сыра 100 г
яйцо 1
Соль и специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем тесто. Масло с солью и мукой перетереть в крошку. Добавить воду, сколько возьмёт тесто, быстро замесить и убрать в холодильник на 20 минут.

Готовим начинку. Обжарить лук 3-4 мин на среднем огне. Добавить фарш, жарить 7 мин помешивая. Овощи очистить и порезать кубиками среднего размера. Смешать овощи с фаршем, тушить 15 мин. Воду не добавлять, овощи дадут сок.

Заливка Сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать сыр, сметану, яйца, соль и специи по вкусу. Я добавила универсальную приправу, розмарин и чёрный перец. Можно добавить зелень.

Тесто раскатать по размеру формы с учётом бортиков(моя 23 см), проколоть тесто вилкой. Выпекать основу 20 мин при температуре 180 с.

На основу выложить фарш и залить яичной смесью, выпекать до готовности 30-40 мин при температуре 180 с.