Свинина с яблоками

Берём кусок карбоната, натираем приправой для мяса, солью и столовая ложка оливкового масла, оставляем минут на 30.

Режем лук полукольцами, и яблоки дольками, очищаем от косточек. Делаем в мясе надрезы, вставляем в разрезы лук и яблоко. Ещё я в разрезы положила перец горошком, но это не обязательно. Посыпаем сверху чуть чуть корицей. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Кладём кусок в пакет для запекания, отрезаем 3- 4 ломтика масла и положим его в пакет к мясу, и туда же оставшийся лук и яблоко.

Оставляем мясо в духовке примерно на полтора часа, после чего разрезаем пакет, и в разрезы кладём сыр Сулугуни порезанный на кружочки или полу-кружочки. Вместе с сыром отправляем мясо ещё на 5 минут в духовку.

Мясо очень вкусное как в горячем виде так и в холодном.