Мясо тушёное с яблоками

Нарезаем мяско средними кусочками.

Нарезаем лук полукольцами.

Нарезаем бекон тонкими полосками.

В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем бекон до золотистого цвета.

Добавляем к бекону лук и обжариваем в течение 5 мин.

Добавляем измельченный чеснок и жарим ещё 2-3 мин.

Вынимаем бекон с луком и чесноком. Если, нужно добавляем оливкового масла.

Припудриваем мясо мукой, приправляем специями и жарим небольшими порциями.

Возвращаем всё мяско обратно в сковороду. Добавляем бекон с луком.

Жарим 2-3 мин.

Подогреваем яблочный сок и вливаем в сковороду к мясу.

Добавляем горчицу, лавровый лист и доводим до кипения.

Накрываем крышкой, убавляем огонь и томим под крышкой 1.5 часа. * Если, необходимо, то добавляем яблочного сока.

За 15 мин до готовности добавляем очищенные от кожицы яблоки, соль, перец и если, нужно сахар. Томим до готовности.

Перед подачей посыпаем свежей петрушкой.

Ароматное, яркое и очень вкусное мяско готово!