Гречаники

Филе измельчить в блендере или мясорубке. Гречку сварить, она должна быть рассыпчатой. Лук с морковью измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

В фарш добавить гречку, половину моркови с луком, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать и мокрыми руками сформировать шарики. Выложить в форму для запекания и поставить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

В сотейнике на растительном масле прогреть муку с солью в течение пары минут. Томатную пасту развести в воде и постепенно влить в масляно-мучную смесь постоянно её мешая. Дать закипеть. При желании добавить любимые специи. Также можно добавить щепотку сахара, он раскроет вкус томатной пасты.

Вынуть гречаники из духовки, расложить между ними вторую половину моркови с луком и залить томатным соусом так чтобы он почти закрывал гречаники. Запекать ещё 15 минут. Очень вкусно есть со сметаной. Приятного аппетита!