Каша пшенная с тыквой со специями и мёдом

Пшено ошпарить кипятком (убрать горечь), на 20 минут. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить кубиком тыкву, добавляем веточку тимьяна (потом убираем), специи карри, корица, на кончике ножа, чуть солим. Дальше вливаем молоко и воду, доводим до кипения, убавляем огонь на плите и всыпаем промытую крупу.

Постепенно перемешиваем и добавляем воду по необходимости, пока не растушиться тыква и не набухнет пшено (примерно 20 минут), кладём слив.масло. Всё готово. При подаче поливаем ложкой меда...