Голец с мидиями в сливочном соусе

Гольца разрезать на три куска, и каждый кусок по хребту. Положить на шкуру на разогретое масло, сверху посыпать приправой для рыбы, добавить мелко рубленый чеснок и половину маленькой луковицы.

Тем временем готовим соус... на сковороду грамм 50 сливочного масла,две столовых ложки муки, обжарить, налить сливки и как следует размешать, чтобы не было комков (в последствии потом можно ещё разбавить кипятком), соус посолить, добавить прованские травы, довести до кипения и залить соусом гольца.

Тушить на маленьком огне 10-15 минут. За три минуты до готовности добавить мидии прямо замороженные.

Посыпать рубленой петрушкой.

Эти и другие рецепты на моей странице в инсте https://www.instagram.com/invites/contact/?i=167111sfh5fmt&utm_content=49g6vir