Голец на картофеле в сливках. Saiblinge mit Sahne mit Kartoffel

Под проточной водой хорошо промываем гольца, вынимаем жабры, солим с обеих сторон и изнутри и отложим на несколько минут, чтоб соль немного успела впитаться. Голец отличается от другой рыбы наличием красных пятен.

Режем лук, раскладываем его по противню, кладем масло и обжариваем на среднем огне.

Чистим картофель и тонко режем кружочками, выкладываем на лук, немного солим.

На лук кладем рыбу.

Заливаем сливками, вначале наливаем в брюшко, затем по каждой рыбине, затем по картофелю.

Ставим в духовку на среднюю полку на 30 минут, через 30 минут проверяем и если картофель не готов, продлеваем еще на 10 минут.

Достаем из духовки и такой дух идет, что немедленно несешь к столу! Как же это ВКУСНО!! Если у вас нет сливок, можете залить сметаной.