Фаршированные кислой капустой и фаршем мини перчики

Name: Фаршированные кислой капустой и фаршем мини перчики
Ingredients: сладких мини перцев; свино-говяжьего фарша; яйцо; хмели-сунели; сливочного масла; кислой капусты с морковью; репчатый лук; сметаны; томатной пасты; кубика овощного бульона; крахмала; воды; нарезанной петрушки; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

Захотелось перцев фаршированных и котлет с кислой капустой. Но на глаза попались мини...

Ингредиенты

сладких мини перцев 1200 г.

свино-говяжьего фарша 500 г.

яйцо 1 шт.

хмели-сунели 1-1,5 ч.л.

сливочного масла 20 г.

кислой капусты с морковью 200 г.

репчатый лук 1 шт.

сметаны 100 г.

томатной пасты 70 г.

кубика овощного бульона 1-1,5 шт.

крахмала 1 ст. л.

воды 600+50 мл.

нарезанной петрушки 2 ст. л.

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук очистить, нарезать на кубики. Капусту, если длинная, нарезать на более меньшие куски. Масло растопить и на нём поджарить лук до прозрачности. Добавить капусту, жарить на среднем огне до золотистого цвета, оставить остывать. Фарш смешать с хмели-сунели, яйцом, посолить, поперчить.

Затем вмешать капусту. Перцы промыть, удалить плодоножки. Наполнить фаршем. Перчики уложить в кастрюлю, добавить 600 мл. с бульонными кубиками. Тушить на небольшом огне 30 минут.

Сметану смешать с томатной пастой. Добавить к перцам. Протушить около 5 минут. Крахмал смешать с 50 мл. воды, вылить к перцам. Тушить 3-5 минут. Затем всыпать петрушку, посолить, поперчить, при необходимости, и выключить огонь. Подавать с рисом или булгуром.