Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4-5 порций
Ingredients: небольших баклажанчика; молочных кабачка; чеснока; луковица салатного синего лука; моркови; вяленых помидор; лука - порея; болгарский перчик; укроп; петрушка; адыгейская и обычная соль; сушеный базилик; паприка; сушеного чили; оливковое масло (я использую масло с чесноком, розмарином,перцем); черный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия @j.filllina✈

#быстровкусно #хочетсявкусненького Рагу можно готовить из любых овощей исходя из...

1 час

4-5 порций

Ингредиенты

небольших баклажанчика 2 шт
молочных кабачка 2 шт
чеснока 3 зубчика
луковица салатного синего лука 1 шт
моркови 2 шт
вяленых помидор пачка
лука - порея небольшой кусочек
болгарский перчик 1 шт
укроп
петрушка
адыгейская и обычная соль
сушеный базилик
паприка
сушеного чили немного
оливковое масло (я использую масло с чесноком, розмарином,перцем)
черный молотый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажан и кабачок режем крупно, солим и оставляем постоять минут 20. Готовим след. овощи.

Синий лук режем полукольцами, лук порей колечками. Морковь трем на терке. На раскаленной сковороде в оливковом масле, сначала обжариваем слегка лук, выдавленный чеснок и морковь, затем добавляем вяленые помидоры.