Тортик🎂

Name: Тортик🎂
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто для бисквита; муки; сахарного песка; кефира; яйца; кокосового масла; соды; лимонного сока; Цедра 1 лимона; Для крема; сгущенки; какао; сливочного масла; Для украшения; Взбитые сливки; Арахисовая крошка; Кондитерская посыпка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Токарева🌳

Если вы, как и я, не кондитер, а порадовать родного человека на день рождения ой как...

~50 минут

8 порций

Ингредиенты

Тесто для бисквита
муки 2 ст.
сахарного песка 1 ст.
кефира 1 ст.
яйца 3
кокосового масла 100 гр.
соды 1/2 ч. л.
лимонного сока 1 ч. л.
Цедра 1 лимона
Для крема
сгущенки 100 мл.
какао 1 ст. л..
сливочного масла 70-80 гр.
Для украшения
Взбитые сливки
Арахисовая крошка
Кондитерская посыпка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим бисквит для торта. Все продукты должны быть комнатной температуры. В чаше для миксера взбиваем размягченное кокосовое масло с сахаром.

Затем по одному добавляем яйца. Продолжаем взбивать. Позже всыпаем просеянную муку и цедру лимона. Тщательно перемешиваем.

Вливаем кефир и добавляем соду, гашеную лимонным соком. Снова тщательно перемешиваем.

Дно формы для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто.

Отправляем форму в разогретую до 170-180 градусов духовку на 30-40 минут (первые 10 минут выпекаем при 170-180, позже увеличиваем температуру до 190 градусов). Готовность проверить зубочисткой. Время и температура зависят от вашей духовки.

Готовый бисквит остужаем, вынимаем из формы, ставим на 1 час в холодильник, по истечении времени аккуратно разрезаем на 2 одинаковых коржа.

Готовим крем. В миску наливаем сгущенку, всыпаем какао. Перемешиваем.

Ставим на водяную баню и греем на медленном огне примерно 2-3 минуты (не допускайте закипания), добавляем сливочное масло (мелкие кусочки) и непрерывно мешаем до полного растворения масла (2-3 минуты).

Не допускайте затвердения крема. Быстро смазываете им один корж. Накрываете другим коржом. Если есть желание смазать и верхний корж, то берите всех ингредиентов для крема больше. Я верхний корж смазала клубничным джемом😋

Промазанные коржи убираете в холодильник часов на 5 (можно и меньше). А дальше идёт полет вашей фантазии. Я украшала взбитыми сливками, арахисовой крошкой и кондитерской посыпкой. Торт готовила папе ко дню рождения, всем гостям очень понравился.