Тортик🎂

Name: Тортик🎂
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто для бисквита; муки; сахарного песка; кефира; яйца; кокосового масла; соды; лимонного сока; Цедра 1 лимона; Для крема; сгущенки; какао; сливочного масла; Для украшения; Взбитые сливки; Арахисовая крошка; Кондитерская посыпка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Токарева🌳

Если вы, как и я, не кондитер, а порадовать родного человека на день рождения ой как...

~50 минут

8 порций

Ингредиенты

Тесто для бисквита

муки 2 ст.

сахарного песка 1 ст.

кефира 1 ст.

яйца 3

кокосового масла 100 гр.

соды 1/2 ч. л.

лимонного сока 1 ч. л.

Цедра 1 лимона

Для крема

сгущенки 100 мл.

какао 1 ст. л..

сливочного масла 70-80 гр.

Для украшения

Взбитые сливки

Арахисовая крошка

Кондитерская посыпка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим бисквит для торта. Все продукты должны быть комнатной температуры. В чаше для миксера взбиваем размягченное кокосовое масло с сахаром.

Затем по одному добавляем яйца. Продолжаем взбивать. Позже всыпаем просеянную муку и цедру лимона. Тщательно перемешиваем.

Вливаем кефир и добавляем соду, гашеную лимонным соком. Снова тщательно перемешиваем.

Дно формы для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто.

Отправляем форму в разогретую до 170-180 градусов духовку на 30-40 минут (первые 10 минут выпекаем при 170-180, позже увеличиваем температуру до 190 градусов). Готовность проверить зубочисткой. Время и температура зависят от вашей духовки.

Готовый бисквит остужаем, вынимаем из формы, ставим на 1 час в холодильник, по истечении времени аккуратно разрезаем на 2 одинаковых коржа.

Готовим крем. В миску наливаем сгущенку, всыпаем какао. Перемешиваем.

Ставим на водяную баню и греем на медленном огне примерно 2-3 минуты (не допускайте закипания), добавляем сливочное масло (мелкие кусочки) и непрерывно мешаем до полного растворения масла (2-3 минуты).

Не допускайте затвердения крема. Быстро смазываете им один корж. Накрываете другим коржом. Если есть желание смазать и верхний корж, то берите всех ингредиентов для крема больше. Я верхний корж смазала клубничным джемом😋

Промазанные коржи убираете в холодильник часов на 5 (можно и меньше). А дальше идёт полет вашей фантазии. Я украшала взбитыми сливками, арахисовой крошкой и кондитерской посыпкой. Торт готовила папе ко дню рождения, всем гостям очень понравился.