ПП-малиновый джем😍

Итак, всё до невозможности просто, как всегда.😃 Малину многие не моют, а просто пробирают. Я предпочитаю помыть, 1-2 раза. И ничего, что она станет мягче. Всё равно будем взбивать её блендером.

К малине добавляем лимонный сок. Да, да. Джем не будет кислым, лимон наоборот поможет фруктозе выделиться во время варки.

Далее взбиваем всё ручным блендером до желаемой консистенции.

Банки нужно заранее стерилизовать. Есть несколько способов стерилизации, можете проверить в Интернете и подобрать самый удобный.

Теперь наполняем банки нашим джемом до краёв, ставим крышку и отправляем в кастрюлю наполненную тёплой водой. Вода в идеале должна быть почти до горлышка банки, но если чуть меньше, тоже сойдёт.

Сначала ставим на высокий огонь, как только вода начинает пузырить, убавляем огонь до минимума и варим 40 минут.

Готово! Так как джем без сахара, он получается на вкус не сладким, ну, как сама малина. Но это очень вкусно. Уверена, вам понравится. Можете подавать к столу, а можете закатать на зиму! Приятного аппетита!💞 Из этого количества малины у меня вышло 1,5 900 мл банки.