Ирландцы обожают эти картофельные лепешки / Теперь картофель готовлю только так!

Name: Ирландцы обожают эти картофельные лепешки / Теперь картофель готовлю только так!
Yield: 5 порций
Ingredients: картофель отварной 600 гр; сливочное масло 50 гр; молоко (горячее) 2-3 ст. л.; мука 100-120 гр; соль; тимьян; мускатный орех; грудинка (бекон) 50 гр; грецкие орехи 20-40 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Признаюсь честно, давно ничего вкуснее из обычной картошки я не пробовала! Очень...

40 минут

5 порций

Ингредиенты

картофель отварной 600 гр

сливочное масло 50 гр

молоко (горячее) 2-3 ст. л.

мука 100-120 гр

соль

тимьян

мускатный орех

грудинка (бекон) 50 гр

грецкие орехи 20-40 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

У меня горячая, отварная картошка. Добавляем соль по вкусу, немного горячего молока и сливочного масла. Измельчаем толкушкой, делаем картофельное пюре. Если возьмете холодный картофель, его будет достаточно натереть на мелкой терке. А еще, я добавляю в пюре немного мускатного ореха.

Когда картофель остынет, вводим муку. Уходит от 100 до 120 гр, зависит от влажности картошки. Замешиваем мягкое тесто. Обычно все тесто делю на пять равных частей округляю каждую заготовку.

На подготовленном противне (застелен пергаментом) формируем небольшие лепешки. В центре каждой делаем небольшое углубление руками.

Лепешки посыпаем свежим тимьяном, слегка. Выкладываем в цент начинку, ирландцы обожают добавлять грецкие орехи со сливочным маслом (немного). Еще у меня небольшой кусочек грудинки, мелко порежем и тоже используем для начинки.