Рыбка в лимонно-пивном кляре

Name: Рыбка в лимонно-пивном кляре
Ingredients: филе крупного сазана; По 1 ч.л. соль, специи для рыбы; Кляр; Цедра 1 лимона; лимонного сока; ледяного пива; яйца (белки и желтки отделить); соль; По 1/4 ч. л. карри, паприки, хмели-сунели,черного молотого перца; г.мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

#блюдаизрыбы #рыбавкляре #сазан В этом же кляре можно приготовить колечки лука,...

Ингредиенты

филе крупного сазана 500 г.
По 1 ч.л. соль, специи для рыбы
Кляр
Цедра 1 лимона
лимонного сока 3 ч. л.
ледяного пива 250 мл.
яйца (белки и желтки отделить) 2 шт.
соль 0,5 ч. л.
По 1/4 ч. л. карри, паприки, хмели-сунели,черного молотого перца
г.мука 125

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Небольшие кусочки рыбы присаливаю, посыпаю специями для рыбы и отправляю в холодильник на сутки, промариноваться, "букетизироваться". Для кляра смешиваю ледяное пиво, специи, желтки, муку, лимонный сок. Белки взбиваю с солью до устойчивых пиков, затем лопаточкой осторожно вмешиваю в тесто кляра.

Загружаю в кляр всю рыбку, перемешиваю. Достаю вилочкой и обжариваю на разогретой растительном масле на сковороде на среднем огне. Выкладываю на тарелку, застеленную одноразовым кухонным полотенцем.