Европейская кухня Десерт

Сочный кекс

Name: Сочный кекс
Ingredients: Груша; Орехи грецкие; Крахмал; Мука; Какао; Разрыхлитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Асмик Товмасян ✈️

Ингредиенты

Груша 4 небольших

Орехи грецкие 100 гр

Крахмал 40 гр

Мука 60 гр

Какао 1 ст. ложка

Разрыхлитель 10 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔪 налить в кастрюлю воду + 200 гр сахара и аккуратно опустить вариться уже очищенные от кожуры груши примерно на 20 мин. 🔪 Тем временем отделить белки от желтков. В белки добавить 60 гр сахара и взбить до твердых пиков. Отложить в сторонку.

🔪Затем соединить все сухие ингредиенты кроме оставшегося сахара. 🔪В отдельную миску положить масло и остаток (60 гр) сахара, взбивать миксером. 🔪туда же бросить 3 желтка, и размешать до однородности. 🔪В маслянистую массу добавить тёртую на крупной терке четвёртую не вареную грушу и все сухие ингредиенты.

Туда же, уже в готовое тесто добавить белковую массу. И так же перемешать лопаткой. 🔪

🔪В прямоугольную форму застелить пергамент, бока смазать маслом и готовое тесто влить в форму. 🔪После того, как вылила тесто в форму, выровнять и по центру в ряд положить вареные в сиропе груши. 🔪Запекать при 180 гр 35 мин.

...