Каннеллони с домашним фаршем

Мелко режем лук и выдавливаем чеснок, обжариваем на сковородке.

Трём морковь на терке, добавляем в сковородку.

Добавляем фарш, обжариваем 10 минут, солим и перчим по вкусу. Добавляем томатную пасту. И тушим до однородности.

Готовим соус, в кастрюльке растапливаем масло и добавляем к нему муку, перемешиваем до получения густой смеси орехового цвета, вливаем молоко и мешаем до единой консистенции, доводим до кипения. Соус готов.

В посуду, где будем готовить наше блюдо выливаем немного соуса, наполняем каннеллони мясной начинкой. Сверху заливаем оставшимся соусом и сверху выкладываем сыр. Запекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Украшаем зеленью. Можно подавать на стол.