Свинина с гречкой

Влейте в тостодонную посуду растительное масло, раскалите, нарежьте и отправьте туда свинину, жарьте на большом огне 10 минут. Морковь натрите на большой терке, лук порежьте четверть кольцами. Отправьте к свинине и тушите 5-7 минут до готовности овощей.

Пока тушатся овощи и мясо, промойте гречку. Обжарьте на разогретой сковороде до потрескивания. Добавьте в кастрюлю кусочек сливочного масла, потом гречку, перемешайте, посолите, поперчите. Влейте 3,5 стакана холодной воды, доведите до кипения и убавьте огонь на минимум. Тушите под крышкой пока выкипит вся вода. Выключите огонь и накройте полотенцами, чтобы пропарилось минут на 15-20. Приятного аппетита!!!