Итальянский ванильный пудинг LATTE IN PIEDI без желатина и крахмала

Молоко, сливки, сахар, желтки и белки смешиваем в миске. Если не хотите отдельно отвешивать желтки и белки можете использовать 5 яиц.

Добавляем семена стручка ванили (в готовом десерте вы их не почувствуйте, зато будет приятный натуральный аромат). Вместо ванильного стручка можно использовать ванильный сахар, экстракт или ванилин.

Перемешиваем всё до однородности с помощью миксера. Разливаем по стеклянным или керамическим формочкам. Перемещаем формочки на противень с водой, накрываем фольгой и выпекаем при 120 гр (духовка разогрета заранее) около часа (50-60 мин), далее выключаем духовку и оставляем ещё на 20 минут.

Вынимаем из духовки и даём остыть при комнатной температуре. Затем отправляем в холодильник полностью охладиться перед подачей.

Украшаем пудинг по желанию и наслаждаемся. Латте ин Пьеди можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, хорошо обтягивая полиэтиленовой пленкой. Приятного аппетита!!!