Завтрак Обед

Сердечное якитори или как покорить сердце женщины

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Сердечное якитори или как покорить сердце женщины

Name: Сердечное якитори или как покорить сердце женщины
Yield: 2 порции
Ingredients: Куриных сердечек; Брюссельской капусты; сложный соус для маринования; Воды литр; Крахмала (не знаю зачем, но японцы так готовят); Хорошего соевого соуса; Корень имбиря размером с мизинец (мелко нарезать); Чеснока (мелко нарезать); Оливкового масла; Уксуса (виноградного, яблочного - если нет рисового); Мёда; Аджики; Семян кунжута немного; Мелкой соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Суханов 🌱🌳 ✈️

Данный рецепт предназначен исключительно для мужчин. Даже не умеющих готовить -...

2 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории157

0 %

Белки

15 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриных сердечек 500 г
Брюссельской капусты 500 г
сложный соус для маринования
Воды литр
Крахмала (не знаю зачем, но японцы так готовят) 2 ч. л.
Хорошего соевого соуса 1 стак.
Корень имбиря размером с мизинец (мелко нарезать)
Чеснока (мелко нарезать) 2-3 зуб.
Оливкового масла 1 ст. л.
Уксуса (виноградного, яблочного - если нет рисового) 50 мл
Мёда 1,5 ч. л.
Аджики 1/2 ч. л.
Семян кунжута немного
Мелкой соли 0,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Многие незаслуженно обходят вниманием куриные потрошки. А зря. Из них можно приготовить великолепнейшие и необычные блюда. Собственно, "якитори" означает - "жареная птица" - это небольшие шашлычки из курицы или куриных потрошков, замаринованные в маринаде на соевой основе и поджаренные на углях или гриле. В нашем случае - просто в духовке.

Итак, нам понадобится полкило куриных сердечек и полкило брюссельской капусты. Она такая смешная, такие кочанчики. Можно и замороженную. Только не надо её предварительно размораживать - так прямо в соус и кидайте замороженную. Иначе "поплывёт".

Сначала готовим маринад. Во вместительную миску помещаем: литр воды, две чайные ложки крахмала (не знаю зачем, но японцы так готовят); стакан хорошего соевого соуса, корень имбиря размером с мизинец и пару-тройку зубчиков чеснока (последние два меленько покрошить), столовую ложку оливкового масла, 50 мл уксуса. За неимением рисового можно взять яблочный, виноградный, хоть бальзамический - только не обычный столовый!!!

Туда же полторы чайных ложки мёда, половину чайной ложки аджики, немного семян кунжута и полторы чайных ложки мелкой соли. Всё это тщательно смешать до однородного состояния:

Загружаем туда основных виновников: сердечки и капустку:

И оставляем на несколько часов. Если ваша дама не любит острое - то одного часа достаточно.

Затем сердечки и кочанчики капусты поочерёдно нанизываем на бамбуковые шпажки и кладём на жаровенный лоток. На дно наливаем немного маринада - чтобы не пересушить наше жаркое. Не забыть посыпать семенами кунжута! И - в духовку при 180 градусах на 30-40 минут.

После чего вынимаем, сервируем среди прочего антуража романтического вечера, и - покоряем.

P. S. Между прочим, мужчины, сердце - замечательный афродизиак.

P. P. S. Вы, наверно, уже заметили мою ошибку в фоторецепте - я забыл замочить заранее шпажки на полчаса в холодной воде, поэтому их кончики обуглились. Кому - как эстетичнее. Кому нравятся обугленные - не замачивайте. И хорошего вам романтического вечера с дамой сердца и сердечками-якитори! И конечно же, его продолжения! Удачи от меня и COOKPAD.RU!

...