Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Эклеры
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия
Представьте себе воздушное, тающее во рту тесто, наполненное нежным кремом — это...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
325
0 %
7 г
*0 %
Жиры24 г
0 %
22 г
0 %
13 г
0 %
1 г
0 %
1 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Тесто
- Мука 120 г
- Сливочное масло 80 г
- Яйцо 2 шт.
- Вода 160 мл
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Крем
- Творожный сыр 340 г
- Сливки 33-35% 200 г
- Сахарная пудра 70 г
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
В кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль и сливочное масло. Довести до кипения и кипятить 3-4 минуты.
2
Добавить быстро подготовленную просеянную муку и размешать тесто лопаткой, пока оно не начнёт отставать от стенок кастрюли.
3
Как тесто немного остынет, по одному добавляйте яйца и после каждого хорошо перемешать. Тесто должно получиться кремообразной консистенции.
4
Переложите тесто в кулинарный мешок с насадкой «открытая звезда».
5
Отсадите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, в несколько полосок, длина 6 см. Между полосками теста оставляйте промежуток 3-4 см, так как они сильно увеличатся в объёме.
6
Выпекайте при 180°C - 45 минут.
7
Готовые эклеры полностью остудите при комнатной температуре.
8
Готовим крем. Взбейте холодные сливки до состояния сметаны. Добавьте к сливкам сахарную пудру и творожный сыр. Взбейте на средней скорости до плотной консистенции.
9
Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой «трубочка» (шприц кондитерский).
10
Аккуратно заполните каждый эклер кремом, контролируя количество по ощутимому увеличению веса.
11
Приятного аппетита 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861639
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
3
0
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
