Эклеры с творожной начинкой

Name: Эклеры с творожной начинкой
Yield: 16-20 штук
Ingredients: Тесто:; муки; яйца; сливочного масла; воды; соли; Крем:; творога; сметаны; сахарной пудры; масла

Автор галина ситько (ганус)🌳

Нежные пирожные с легким кремом не оставляют равнодушным того, кто их попробует.

16-20 штук

Ингредиенты

Тесто:

муки 1 стакан

яйца 4

сливочного масла 100 г

воды 1 стакан

соли щепотка

Крем:

творога 200 г

сметаны 2 ст.л.

сахарной пудры 2,5 ст.л.

масла 30 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю влить воду, добавить соль. На медленном огне нагреть воду, положить масло. Когда вода закипит быстро всыпать муку и энергично помешивать все до полного заваривания теста. Остудить. По одному вбивать яйца, вмешивать их в тесто. На противень выложить ложкой заготовки и выпекать при 200° 30 минут. Духовку не открывать. Уменьшить температуру до 160° и еще подсушить 10 – 15 минут.

Крем: В удобной емкости смешать творог, жирную сметану и растопленное сливочное масло. Затем всыпать сахарную пудру. Взбить на малых оборотах миксера до однородной массы.

Остывшие заготовки надрезать сбоку и заполнить кремом. Сверху присыпать сахарной пудрой.

...