Варенье из персиков и манго

Name: Варенье из персиков и манго
Yield: 2
Ingredients: Очищенных от кожицы и косточек персиков; Спелых манго 3 (около 1 кг.); Сока лимона или лайма; Желирующего сахара или; Агар-агара и 2 кг. обычного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгений

Очень интересное сочетание фруктов. Если взять зрелые и сочные плоды, то получается...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

1 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

66 г

0 %

Сахар

65 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Очищенных от кожицы и косточек персиков 1500 г
Спелых манго 3 (около 1 кг.)
Сока лимона или лайма 1,5 ст. л.
Желирующего сахара или 2 кг
Агар-агара и 2 кг. обычного сахара 7 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Манго очистить от кожуры, удалить косточку и порезать кубиками примерно 1 х 1 см. Треть порезанного фрукта отложить в сторону. 2\3 манго смешать с измельчённым персиком и пробить блендером до состояния пюре. Добавить сок лимона.

Перетёртую массу ставим на средний огонь, доводим до кипения, периодически помешивая. После закипания варим без сахара 5-7 минут. Затем добавляем отложенные кубики манго и варим ещё 2 минуты. Добавляем желирующий сахар и варим, постоянно помешивая, ещё 3 минуты. Горячую массу разливаем по стерильным баночкам и закатываем. Переворачиваем, накрываем одеялом и даём полностью остыть.

Если используем обычный сахар, то берём 3 ложки сахара, смешиваем с агар-агаром. В кипящую фруктовую массу сначала высыпаем сахар с агар-агаром и постоянно мешая варим 2 минуты, а уж затем добавляем оставшийся сахар. Приятного аппетита, и живите вкусно! )))

...