Сердечки с баклажанами пикантные в горшочке

Баклажаны режешь кубиками и засыпаешь солью, чтобы вышла горечь.

Морковь, лук и болгарский перец режешь кубиками, обжариваешь в глубокой сковороде на 1 ст. л..масла, откладываешь отдельно на тарелочку.

Шампиньоны режешь пополам (у меня мини) и обжариваешь на 1 ст. л..масла, добавляешь баклажаны. Посыпаешь фенугреком (шамбала) и паприкой (по 1 ч. л.) и до золотистого цвета. Выкладываешь отдельно в тарелочку.

Сердечки моешь, срезаешь лишнее и режешь пополам+ молотый перец и обжариваешь минут 20 до выпаривания жидкости.

Все закладываешь в горшочек, добавляешь 3 ст л. аджики, мешаешь, сверху зелень и на 50 минут в духовку на 180 градусов.

Вкусно и в горячем, и в холодном виде! Приятного аппетита!