Выпечка Пирог

Пирог с вишней🍒🥧

Name: Пирог с вишней🍒🥧
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 10-15 порций
Ingredients: Для теста:; муки; соли; воды; маргарина; ванилина или 1 ч.л. ванильного экстракта; Для начинки:; вишни (можно в собственном соку); сахара; корицы; кукурузного крахмала(можно картофельный)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Rose's cookie-rookies

Я раньше пекла по обычному песочному рецепту, но, потом, на днях столкнулась с отличным...

2.5 ч

10-15 порций

Ингредиенты

Для теста:
муки 330 г
соли 1/2 ч.л.
воды 90 мл
маргарина 240 г
ванилина или 1 ч.л. ванильного экстракта Щепотка
Для начинки:
вишни (можно в собственном соку) 500 г
сахара 150 г
корицы Немного
кукурузного крахмала(можно картофельный) 15 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миске соединяем муку, соль,ванильный сахар или ванилин, трём через терку (на крупном зубце) маргарин.

Раскрошить рукой маргарин с содержимым и добавить холодную воду.

Замешать тесто и, разделив ее на 2 части, один побольше-для низа теста, а второй поменьше- для верха. положить в холодильник на 2 ч‼ Не больше, не меньше.

Вишню очищаем от косточек, добавляем к ней сахар, крахмал, корицу и все аккуратно замешиваем.

Через 2 часа: Тесто раскатываем и кладем в форму или сковороду, смазанную маргарином, и покрыть ее двумя ленточками пергамента, так будет легче вынимать, приравнивая тесто к бортикам формы.

Кладем начинку, сок не вливайте, распределяя ровно.

Вторую половину теста также раскатываем и делим в виде ленточек.

Эти ленточки из теста выкладываем через друг друга, как бы заплетаем корзинку.

Можно смазывать или не смазывать вверх пирога 1 желтком яйца. В этот раз я не смазала желтком и получилось намного лучше.

Выпекаем в разогретой на 180* духовке в течение 40-45 минут. P.S. подавайте в холодном виде, иначе развалится начинка. Автор рецепта предлагает подавать рядом со сливочным шариком мороженого.😋