Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Засолка лосося
Рецепт с фото пошаговый
Автор Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор
Слабосоленый лосось, приготовленный дома, получается особенно вкусным, нежным и...
24 часа
10 порций
5
Ингредиенты
- лосося 500 грамм
- соли 3 чайные ложки
- сахара 2 чайные ложки
- по вкусу зелень
- по вкусу лимон
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
При разделке тушки лосося остались небольшие кусочки, которые мы и засолим.
2
Промойте кусочки рыбы под холодной проточной водой и хорошо промокните бумажным полотенцем. Смешайте соль с сахаром. Сложите лосося в контейнер — шкуркой вниз.
3
Подготовленную рыбу хорошо натрите смесью соли и сахара. Добавьте зелень. При засолке можно добавить укроп и чеснок — они придадут душистый и пряный вкус. Поскольку лосось – деликатная рыба, она прекрасно перенесет сок лимона. Надо выдавить четвертинку лимона. Если хотите ускорить процесс засолки, то можете поставить сверху какой-то гнет (необязательно).
4
Затяните посуду пищевой пленкой или накройте крышкой. В таком виде отправьте на сутки в холодильнике. В процессе засаливания рыба даст много собственной жидкости, которую нужно пару раз слить. Если этого не сделать, то она может пересолиться.
5
Соленый лосось можно подавать как нарезку, а также использовать для приготовления очень вкусных бутербродов, блинов, тарталеток, канапе и пр. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831822
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
